Crema de arroz con leche de coco y manzana.

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-ruNu4uAl9xk/VPsM0zHaYYI/AAAAAAAABGE/l3iYzaVIZG4/s1600/Arroz%2Bcon%2Bleche%2Be%2Bcoco%2By%2Bmanzana.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-ruNu4uAl9xk/VPsM0zHaYYI/AAAAAAAABGE/l3iYzaVIZG4/s1600/Arroz%2Bcon%2Bleche%2Be%2Bcoco%2By%2Bmanzana.JPG" width="240" /></a></div> <br /> Hoy, un postre muy sencillo para 4-6 personas.<br /> <br /> Hemos puesto en un cazo 200 ml de leche de coco y 500 ml de leche de vaca. Incorporamos 50 g de arroz redondo, la piel bien lavada y frotada de 1/2 limón (solo la parte amarilla!!) y 1 ramita pequeña de canela. Cocemos durante 30 minutos a fuego bajo.<br /> Pasado ese tiempo, añadimos 70 g de azúcar,  unos 30 g de mantequilla y dejamos cocer lentamente otros 10 minutos.<br /> Sacamos la canela y trituramos hasta dejar una crema ligera. Podemos añadir un poco más de leche si vemos que nos ha quedado un poco espesa la crema.<br /> <br /> Por otro lado, ponemos en un plato hondo 2 manzanas con la piel lavada y frotada. En este caso hemos usado unas manzanas "golden", pero podéis usar la variedad que más os guste. Las descorazonamos y en su interior introducimos unos 15 g de mantequilla y un sobrecito de azúcar moreno en cada una. <br /> Cocinamos en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos y trituramos.<br /> <br /> Montamos el postre en un vaso bajo: 1 o 2 cucharadas soperas del puré de manzana y encima crema de arroz. Decoramos con frambuesas, un poco de chocolate...<br /> Dejamos que enfríe un rato en la nevera y, a comer!

Crema de arroz con leche de coco y manzana.

Hoy, un postre muy sencillo para 4-6 personas. Hemos puesto en un cazo 200 ml de leche de coco y 500 ml de leche de vaca. Incorporamos ...