Pad thai

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-xMl_M1Cxm-4/VOY5Xxh2p0I/AAAAAAAABFY/KE49q4OYXWY/s1600/PADTHAI.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-xMl_M1Cxm-4/VOY5Xxh2p0I/AAAAAAAABFY/KE49q4OYXWY/s1600/PADTHAI.JPG" width="240" /></a></div> <br /> Hola a tod@s!<br /> El Pad Tahi es uno de los platos más conocidos de la cocina thailandesa. Contiene fideos de arroz, tamarindo, salsa de pescado u ostras.. y nosotros le hemos añadido daditos de merluza, aunque está muy bueno también con pollo, tofu o gambas.<br /> Los ingredientes los podéis encontrar en cualquier supermercado de cocina oriental. <br /> <br /> Lo primero que tenemos que hacer es un agua de tamarindo. Para ello ponemos en un cazo 1/2 litro de agua y unos 50 gramos de pulpa de tamarindo natural sin semillas cortada en dados. Cocemos el tamarindo unos 15 minutos mientras lo removemos y rompemos un poco en el agua. Después colamos y reservamos el agua.<br /> <br /> Mientras, hemos cocinado en una plancha 2 supremas de merluza y cocido en agua con sal 200 g de tallarines de arroz.<br /> <div> <br /></div> <div> Por otro lado, en un wok o una sartén grande doramos ligeramente 3 dientes de ajo y 1 cayena con 3 cucharadas de aceite de sésamo y 1 de girasol.</div> Cuando este dorada la cayena la sacamos,y seguidamente, añadimos 300 ml de agua de tamarindo, 3 cucharadas soperas rasas de azúcar y 2 cucharada soperas de salsa de ostras o de pescado,<br /> Removemos y cocinamos unos 2-3 minutos hasta conseguir una salsa algo más espesa y tirando a oscurita.<br /> <br /> Mezclamos los tallarines de arroz con la salsa y los salteamos un par de minutos con un poco de cilantro picado.<br /> <br /> Montamos el plato junto con unos dados de merluza, unas cuantas rodajas finas de guindilla y le añadimos un poco de cacahuete picado y cilantro fresco.<br /> <br /> Una delicia!<br /> <br />

Pad thai

Hola a tod@s! El Pad Tahi es uno de los platos más conocidos de la cocina thailandesa. Contiene fideos de arroz, tamarindo, salsa de p...