Crema fresquita de calabaza con toque de hierba limón.

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-gLfO9HQUYy8/U9JrreDUQzI/AAAAAAAABEA/KCObfCxdN3Y/s1600/Calabaza+y+lemongrass.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-gLfO9HQUYy8/U9JrreDUQzI/AAAAAAAABEA/KCObfCxdN3Y/s1600/Calabaza+y+lemongrass.JPG" width="320" /></a></div> <br /> Josplas! Pero qué calor hace en Zaragoza!<br /> Para intentar paliar la sudadera, nada mejor que comer-merendar algo fresco viendo el "Sálvame".<br /> <br /> Para hacer esta cremita pelamos y cortamos finita 1 cebolla tierna.<br /> La ponemos en una olla rápida junto con un poco de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva virgen.<br /> Añadimos 2 zanahorias peladas y picadas y dejamos que se cocine todo unos minutos mientras pelamos una calabaza de tamaño medio y la cortamos en dados de 2-3 centímetros.<br /> Incorporamos los dados de calabaza, salpimentamos y seguidamente añadimos 1 ramita de apio y aproximadamente 1/2 litro de agua.<br /> Cerramos la olla rápida y dejamos cocer a máxima potencia 5 minutos.<br /> Esperamos a que se pueda abrir la olla y trituramos en un vaso americano o una thermomix junto con 5-6 tallos de hierba limón (también llamada lemongrass, limoncillo, citronela...) y un chorrito de leche de coco.<br /> Probamos y rectificamos de sal y pimienta si hace falta. <br /> Solo queda enfriarla, tomarla viendo a Jorge Javier&Cia y disfrutar de ese sugerente, ligero y fresco aroma a limón de la crema.

Crema fresquita de calabaza con toque de hierba limón.

Josplas! Pero qué calor hace en Zaragoza! Para intentar paliar la sudadera, nada mejor que comer-merendar algo fresco viendo el "Sá...

Tortitas americanas.

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-WmfRj1mdYKo/U7kTTbgdYZI/AAAAAAAABDw/OBiI15L8PDY/s1600/DSC05545.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-WmfRj1mdYKo/U7kTTbgdYZI/AAAAAAAABDw/OBiI15L8PDY/s1600/DSC05545.JPG" width="236" /></a></div> <br /> Como dice mi madre, una vez no son veces... así que hasta el año que viene por estas fechas, no volveré a hacer un desayuno tan rico y calórico como este.<br /> <br /> Para hacer las tortitas ponemos en un bol 2 huevos medianos, 200 ml de leche, 125 g de harina, una pizca de sal, una cucharada rasa de azúcar, dos cucharaditas de levadura química (la "Royal" de toda la vida) y mezclamos con una varilla hasta que nos quede una masa ligera y homogénea.<br /> <br /> En una sartén antiadherente, a fuego medio-alto, colocamos un aro metálico de cocina.<br /> Pincelamos con un poco de mantequilla fundida el interior del aro y la base de la sartén.<br /> Añadimos 2 o 3 cucharadas de la masa en el interior del aro y esperamos a que cuaje.<br /> A los dos minutos aproximadamente quitamos el aro y le damos la vuelta a la tortita.<br /> Esperamos otro minuto y la sacamos.<br /> <br /> Cuando tengamos entre 6 y 8 tortitas, las podremos una encima de otra en el plato de presentación.<br /> Colocaremos encima unas rodajas de plátano, fresas, grosellas... (la fruta que tengamos a mano o más nos guste) y añadiremos un chorrito de sirope de arce.<br /> <br /> Ay, Dios!! Creo que las voy a tener dentro de mí un par de días.... XD

Tortitas americanas.

Como dice mi madre, una vez no son veces... así que hasta el año que viene por estas fechas, no volveré a hacer un desayuno tan rico y ca...