Hirekatsu.

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-R0Y9lNU616M/UzQ5RSk2HmI/AAAAAAAABCY/xBdfLzlVXkk/s1600/la+foto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-R0Y9lNU616M/UzQ5RSk2HmI/AAAAAAAABCY/xBdfLzlVXkk/s1600/la+foto.JPG" width="262" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br /> Hola a tod@s!<br /> Volvemos con un plato típico de la gastronomía japonesa: cerdo empanado con una salsa de miel. O lo que es lo mismo, Hirekatsu.<br /> <br /> Para hacerlo necesitamos un bonito solomillo de cerdo, limpio y cortado en rodajas de un dedo de grosor (1,5 cm más o menos).<br /> Las salpimentamos ligeramente solo por un lado y las pasaremos por un poco de harina, huevo y abundante panko (especie de pan rallado japonés).<br /> Las freímos en abundante aceite de girasol caliente hasta que se doren y después las sacamos a papel absorbente.<br /> <br /> Mientras, haremos en una cazuela pequeña la salsa de miel:<br /> Ponemos unos 50-60 ml de vinagre de arroz, la misma cantidad de salsa de soja y 100 g de miel.<br /> Llevamos el conjunto a ebullición lenta removiéndolo, y lo dejamos reducir aproximadamente 5 minutos.<br /> <br /> Nos comeremos el cerdo untándolo ligeramente en la salsa, y podemos acompañar el plato con arroz blanco cocido terminado con un poco de pimienta negra.<br /> <br /> <br /> <br />

Hirekatsu.

Hola a tod@s! Volvemos con un plato típico de la gastronomía japonesa: cerdo empanado con una salsa de miel. O lo que es lo mismo, H...