Pequeños buñuelos de manzana con salsa de chocolate al curry.

Es un nombre muy largo para un postre tan rico y fácil de hacer.
Vamos a por él:

En un cazo, al baño María, ponemos 125 ml de leche de coco, una cucharadita de curry, 75 gramos de cacao puro en polvo, una pizca de sal y una cucharada de azúcar glass . Removemos hasta que funda y reservamos templado.
Introducimos en un bol 100 g de harina, 1 cucharilla de café de levadura en polvo y 25 g de azúcar glass. Añadimos 100 ml de leche, poco a poco, mientras vamos removiendo hasta que se integren todos los elementos y formen una masa espesa.
Después, pelamos 2 manzanas Golden, les quitamos el corazón, y con ayuda de un sacabolas, hacemos pequeñas bolitas. Nos saldrán unas 12-14.
Únicamente queda pasar las bolas de manzana por la masa y freír en abundante aceite de oliva caliente hasta que el buñuelo esté doradito.

Presentamos el buñuelo encima de la salsa, y podemos decorar con un poco de oro en polvo, cortesía de Alberto Genzor, el disc jockey más caro del mundo! (foto de abajo, XD).

P.D. Con plátano queda también de muerte!
        La foto-cartel de Genzor, de Luis Díez.