Como dice mi madre, una vez no son veces.
Para hacer este delicioso postre debemos fundir al baño maría (o al micro a baja temperatura) 200 gramos de chocolate blanco (gracias, Pili, por regalarnoslo) con 1 dl de leche.
Ya fuera del fuego, añadiremos 75 gramos de mantequilla cortada en daditos y removeremos para que se integren bien los tres elementos. Dejamos enfriar un poco.
Mientras, blanqueamos en un bol (semimontar) 4 yemas de huevo con 3 cucharadas de azúcar glass.
Añadimos la mezcla de chocolate-leche-mantequilla a las yemas semimontadas con el azúcar y mezclamos con espátula de pastelero y movimientos envolventes.
Solo queda mezclar de la misma forma 4 claras de huevo montadas con una pizca de sal.
Lo distribuimos en copas o vasos bonitos y dejamos enfriar en la nevera unas 3 horas.
A la hora de servir lo decoramos con virutas o bastoncitos de chocolate negro, ralladura de lima y una guinda, por ejemplo.
Para hacer este delicioso postre debemos fundir al baño maría (o al micro a baja temperatura) 200 gramos de chocolate blanco (gracias, Pili, por regalarnoslo) con 1 dl de leche.
Ya fuera del fuego, añadiremos 75 gramos de mantequilla cortada en daditos y removeremos para que se integren bien los tres elementos. Dejamos enfriar un poco.
Mientras, blanqueamos en un bol (semimontar) 4 yemas de huevo con 3 cucharadas de azúcar glass.
Añadimos la mezcla de chocolate-leche-mantequilla a las yemas semimontadas con el azúcar y mezclamos con espátula de pastelero y movimientos envolventes.
Solo queda mezclar de la misma forma 4 claras de huevo montadas con una pizca de sal.
Lo distribuimos en copas o vasos bonitos y dejamos enfriar en la nevera unas 3 horas.
A la hora de servir lo decoramos con virutas o bastoncitos de chocolate negro, ralladura de lima y una guinda, por ejemplo.
jeje, me ha hecho gracia lo de tu madre, en alemán decimos "einmal ist keinmal", o sea "una vez es ninguna vez" para caer a continuación en tentaciones como esta mousse que parece ¡muy, pero que muy rica!
ResponderEliminarUn abrazo y que empieces bien la semana
Estos "dichos" son universales....
EliminarUn abrazo y lo mismo para ti.