Clases de Cocina Zaragoza

Archivo del blog

  • ►  2010 (44)
    • ►  julio (9)
    • ►  agosto (4)
    • ►  septiembre (9)
    • ►  octubre (10)
    • ►  noviembre (6)
    • ►  diciembre (6)
  • ►  2011 (91)
    • ►  enero (13)
    • ►  febrero (8)
    • ►  marzo (6)
    • ►  abril (6)
    • ►  mayo (7)
    • ►  junio (10)
    • ►  julio (8)
    • ►  agosto (3)
    • ►  septiembre (8)
    • ►  octubre (5)
    • ►  noviembre (9)
    • ►  diciembre (8)
  • ▼  2012 (65)
    • ►  enero (6)
    • ▼  febrero (11)
      • Ravioli de calabacín relleno de setas y gorgonzola.
      • Huevos rotos con chistorra.
      • Suprema de merluza con verduras, sin más.
      • Bizcocho de chocolate especial San Valentín.
      • Galletas de chocolate, parte II.
      • Corazones de alcachofa en salsa de yema y limón.
      • Alcachofas con jerez dulce en olla rápida.
      • Lentejas a la jardinera en olla rápida.
      • Ensalada ecológica con sésamo y nueces aderezada c...
      • Mousse de chocolate sobre pasta de galleta.
      • Mole de pollo y guacamole.
    • ►  marzo (8)
    • ►  abril (3)
    • ►  mayo (10)
    • ►  junio (3)
    • ►  julio (2)
    • ►  agosto (7)
    • ►  septiembre (5)
    • ►  noviembre (8)
    • ►  diciembre (2)
  • ►  2013 (38)
    • ►  enero (4)
    • ►  febrero (2)
    • ►  marzo (5)
    • ►  abril (2)
    • ►  mayo (4)
    • ►  junio (4)
    • ►  julio (1)
    • ►  agosto (1)
    • ►  septiembre (4)
    • ►  octubre (5)
    • ►  noviembre (6)
  • ►  2014 (13)
    • ►  enero (2)
    • ►  febrero (1)
    • ►  marzo (1)
    • ►  abril (1)
    • ►  mayo (2)
    • ►  junio (1)
    • ►  julio (2)
    • ►  septiembre (2)
    • ►  octubre (1)
  • ►  2015 (4)
    • ►  enero (1)
    • ►  febrero (1)
    • ►  marzo (1)
    • ►  abril (1)
  • ►  2016 (19)
    • ►  enero (3)
    • ►  febrero (5)
    • ►  marzo (2)
    • ►  abril (2)
    • ►  mayo (1)
    • ►  septiembre (3)
    • ►  noviembre (1)
    • ►  diciembre (2)
  • ►  2017 (4)
    • ►  marzo (1)
    • ►  julio (1)
    • ►  septiembre (1)
    • ►  octubre (1)
Con la tecnología de Blogger.

Otros blogs chispas!

Seguidores

  • Inicio
  • Acerca de
  • Hablamos

Mole de pollo y guacamole.

| 2 Comments

Lo primero que hay que tener para hacer esta receta son unas buenas tortas de maíz. En los supermercados las encontraremos más facilmente de trigo, pero es importante conseguirlas de maíz. Su sabor es muy distinto y fundamental para degustar este plato.

Por otro lado, tenemos 4 ó 5 pechugas pequeñas de pollo. Las hemos limpiado y dorado en una sartén con un poco de aceite. Reservamos.
En esa misma sartén he pochado 2 cebollas y 1 pimiento rojo. Seguidamente he añadido el pollo.

He comprado un frasco de mole de la marca "Rogelio Bueno" (bote marrón). Es una salsa que contiene gran cantidad de ingredientes: chile, chocolate, canela, clavo, comino, ajo.....
He mezclado 5 cucharadas soperas de mole con 15 cucharadas, también soperas, de agua y lo he puesto a hervir un ratito hasta que ha espesado, cuidando de ir deshaciendo los posibles grumos, y lo he incorporado a la sartén con la cebolla, el pimiento y las pechugas.
Sólo hay que dejar cocer a fuego lento unos minutos y ya lo podemos servir en una tortilla de maíz calentita junto con un poco de guacamole, un poco de cebolla picada y un poco de queso "Gouda" de cabra. Añadimos un chorrito de crema agria (nata a la que hemos añadido unas gotitas de limón, o vinagre) por encima, y voilá!


Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con Facebook
Etiquetas: otros platos
Tags : otros platos
José Manuel Martínez

2 comentarios:

  1. Carmen Roldán2 de marzo de 2012, 21:53

    sencillito, sencillito, es que tal cual lo cuentas parece fácil, pero me parece a mi que tiene mucho trabajo, claro que al final merece la pena ¿no?

    ResponderEliminar
    Respuestas
      Responder
  2. José Manuel Martínez2 de marzo de 2012, 23:07

    Nada de trabajo. En un pis pas, todo listo para comer! Y si que merece la pena XD

    ResponderEliminar
    Respuestas
      Responder
Añadir comentario
Cargar más...

Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom)
Error 404 - Not Found
Sorry, but you are looking for something that isn't here.

Archivo del blog

ÚLTIMAS ENTRADAS

Categorías

  • A Próximos Cursos
  • arroces
  • carnes
  • ensaladas
  • otros platos
  • pastas
  • pescados
  • platos fríos
  • postres
  • tapas
  • verduras

Categorías

  • otros platos
  • postres
  • pescados
  • carnes
  • verduras
  • pastas
  • tapas
  • platos fríos
  • ensaladas
  • arroces
  • A Próximos Cursos

Formulario de contacto

Nombre

Correo electrónico *

Mensaje *

© 2016 Clases de Cocina Zaragoza