Clases de Cocina Zaragoza

Archivo del blog

  • ►  2010 (44)
    • ►  julio (9)
    • ►  agosto (4)
    • ►  septiembre (9)
    • ►  octubre (10)
    • ►  noviembre (6)
    • ►  diciembre (6)
  • ►  2011 (91)
    • ►  enero (13)
    • ►  febrero (8)
    • ►  marzo (6)
    • ►  abril (6)
    • ►  mayo (7)
    • ►  junio (10)
    • ►  julio (8)
    • ►  agosto (3)
    • ►  septiembre (8)
    • ►  octubre (5)
    • ►  noviembre (9)
    • ►  diciembre (8)
  • ▼  2012 (65)
    • ►  enero (6)
    • ▼  febrero (11)
      • Ravioli de calabacín relleno de setas y gorgonzola.
      • Huevos rotos con chistorra.
      • Suprema de merluza con verduras, sin más.
      • Bizcocho de chocolate especial San Valentín.
      • Galletas de chocolate, parte II.
      • Corazones de alcachofa en salsa de yema y limón.
      • Alcachofas con jerez dulce en olla rápida.
      • Lentejas a la jardinera en olla rápida.
      • Ensalada ecológica con sésamo y nueces aderezada c...
      • Mousse de chocolate sobre pasta de galleta.
      • Mole de pollo y guacamole.
    • ►  marzo (8)
    • ►  abril (3)
    • ►  mayo (10)
    • ►  junio (3)
    • ►  julio (2)
    • ►  agosto (7)
    • ►  septiembre (5)
    • ►  noviembre (8)
    • ►  diciembre (2)
  • ►  2013 (38)
    • ►  enero (4)
    • ►  febrero (2)
    • ►  marzo (5)
    • ►  abril (2)
    • ►  mayo (4)
    • ►  junio (4)
    • ►  julio (1)
    • ►  agosto (1)
    • ►  septiembre (4)
    • ►  octubre (5)
    • ►  noviembre (6)
  • ►  2014 (13)
    • ►  enero (2)
    • ►  febrero (1)
    • ►  marzo (1)
    • ►  abril (1)
    • ►  mayo (2)
    • ►  junio (1)
    • ►  julio (2)
    • ►  septiembre (2)
    • ►  octubre (1)
  • ►  2015 (4)
    • ►  enero (1)
    • ►  febrero (1)
    • ►  marzo (1)
    • ►  abril (1)
  • ►  2016 (19)
    • ►  enero (3)
    • ►  febrero (5)
    • ►  marzo (2)
    • ►  abril (2)
    • ►  mayo (1)
    • ►  septiembre (3)
    • ►  noviembre (1)
    • ►  diciembre (2)
  • ►  2017 (4)
    • ►  marzo (1)
    • ►  julio (1)
    • ►  septiembre (1)
    • ►  octubre (1)
Con la tecnología de Blogger.

Otros blogs chispas!

Seguidores

  • Inicio
  • Acerca de
  • Hablamos

Huevos rotos con chistorra.

| 1 Comment

Hoy, con el frío que hace ahí fuera, no apetece salir de casa para nada. Y lo que el cuerpo pide para cenar, es algo calórico y rico.....

Pelamos y cortamos en rodajas de no más de 1/2 centímetro de grosor medio kilo de patatas, en este caso de Galicia.....ummmnnnn, que buenas.
En una sartén grande, con abundante aceite de oliva y a fuego medio, freiremos las rodajas de patata. Lo interesante es que queden blanditas en su interior, pero que tomen un poco de color. Para eso, lo que tenemos que hacer es subir a fuego fuerte cuando comprobemos que la patata está cocinada por dentro.
En este caso, yo he tenido la patata 15 minutos a fuego medio y luego lo he subido. Les he dado una vuelta para que se doren un poco por ambos lados.

Por otro lado tenemos que freír la chistorra en una sartén pequeña con un chorrito de aceite.
Cuando esté la chistorra bien dorada, la sacamos y reservamos.
En la sartén se habrá quedado un poco de la grasa de la chistorra. Le añadimos aceite de la fritura de las patatas y lo llevamos a fuego fuerte.
Freímos los huevos en ese aceite bien caliente procurando que la yema quede sin hacer. Salamos.

Es la hora de montar el plato: unas rodajas de patata con un poco de escama de sal, encima los huevos y la chistorrita al lado. Nosotros solo hemos puesto un huevo por eso del colesterol.... XD.
Ay, empiezo a babear!!


Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con Facebook
Etiquetas: otros platos
Tags : otros platos
José Manuel Martínez

1 comentario:

  1. Merchi5 de febrero de 2012, 22:24

    A mi dame un trozo de pan y una coca cola, y soy la mujer más feliz del mundo con este plato.

    un saludin

    ResponderEliminar
    Respuestas
      Responder
Añadir comentario
Cargar más...

Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom)
Error 404 - Not Found
Sorry, but you are looking for something that isn't here.

Archivo del blog

ÚLTIMAS ENTRADAS

Categorías

  • A Próximos Cursos
  • arroces
  • carnes
  • ensaladas
  • otros platos
  • pastas
  • pescados
  • platos fríos
  • postres
  • tapas
  • verduras

Categorías

  • otros platos
  • postres
  • pescados
  • carnes
  • verduras
  • pastas
  • tapas
  • platos fríos
  • ensaladas
  • arroces
  • A Próximos Cursos

Formulario de contacto

Nombre

Correo electrónico *

Mensaje *

© 2016 Clases de Cocina Zaragoza