Clases de Cocina Zaragoza

Archivo del blog

  • ►  2010 (44)
    • ►  julio (9)
    • ►  agosto (4)
    • ►  septiembre (9)
    • ►  octubre (10)
    • ►  noviembre (6)
    • ►  diciembre (6)
  • ▼  2011 (91)
    • ►  enero (13)
    • ►  febrero (8)
    • ►  marzo (6)
    • ►  abril (6)
    • ►  mayo (7)
    • ▼  junio (10)
      • Espuma de vainilla.
      • Bolsita de brick con champiñones y polvo de jamón
      • Tarta de cebolla dulce de Fuentes con queso de Rad...
      • Fin del curso de cocina creativa en el centro Arse...
      • Espuma de coco con piña.
      • Espárragos gratidados con salmón
      • Borraja con ajos y puré de patata.
      • Bonito en hojaldre con verduras
      • Salmorejo con avena
      • Croquetas de pollo y jamón hechas con harina de avena
    • ►  julio (8)
    • ►  agosto (3)
    • ►  septiembre (8)
    • ►  octubre (5)
    • ►  noviembre (9)
    • ►  diciembre (8)
  • ►  2012 (65)
    • ►  enero (6)
    • ►  febrero (11)
    • ►  marzo (8)
    • ►  abril (3)
    • ►  mayo (10)
    • ►  junio (3)
    • ►  julio (2)
    • ►  agosto (7)
    • ►  septiembre (5)
    • ►  noviembre (8)
    • ►  diciembre (2)
  • ►  2013 (38)
    • ►  enero (4)
    • ►  febrero (2)
    • ►  marzo (5)
    • ►  abril (2)
    • ►  mayo (4)
    • ►  junio (4)
    • ►  julio (1)
    • ►  agosto (1)
    • ►  septiembre (4)
    • ►  octubre (5)
    • ►  noviembre (6)
  • ►  2014 (13)
    • ►  enero (2)
    • ►  febrero (1)
    • ►  marzo (1)
    • ►  abril (1)
    • ►  mayo (2)
    • ►  junio (1)
    • ►  julio (2)
    • ►  septiembre (2)
    • ►  octubre (1)
  • ►  2015 (4)
    • ►  enero (1)
    • ►  febrero (1)
    • ►  marzo (1)
    • ►  abril (1)
  • ►  2016 (19)
    • ►  enero (3)
    • ►  febrero (5)
    • ►  marzo (2)
    • ►  abril (2)
    • ►  mayo (1)
    • ►  septiembre (3)
    • ►  noviembre (1)
    • ►  diciembre (2)
  • ►  2017 (4)
    • ►  marzo (1)
    • ►  julio (1)
    • ►  septiembre (1)
    • ►  octubre (1)
Con la tecnología de Blogger.

Otros blogs chispas!

Seguidores

  • Inicio
  • Acerca de
  • Hablamos

Bolsita de brick con champiñones y polvo de jamón

| 2 Comments

Hoy no me apetece ir al supermercado, así que he echado un vistazo a la nevera y con lo que hay, voy a hacer una tapita o entremés muy rico.

Tenemos unas hojas de pasta brick que me sobraron del strudel del otro día. También hay unos champiñones, unas lonchas de jamón, media docena de espárragos trigueros, un poco de pimiento verde y un trocito de calabacín...... suficiente!

Empezamos pochando en una sartén con un poco de aceite, los trigueros y el pimiento verde, todo cortado en daditos (brunoise).
A los 5 minutos añadimos los champiñones cortados también en daditos y salpimentamos.
Cuando se haya cocinado el champiñón, será el momento de introducir en la sartén un par de lonchas de jamón cortadas en bastoncitos. No hay que cocinar mucho el jamón ya que nos salaría mucho el plato, por lo tanto, al minutito apagamos el fuego y pasamos el conjunto a un colador para que escurra la grasa y enfríe.

Cuando la verdura y los champiñones estén escurridos y fríos, será el momento de sacar de la nevera un par de hojas de pasta brick, que son redondas, y recortarles los bordes para que nos quede un cuadrado de unos 20x20 cm. Las rellenamos con la verdura, el champiñón y el jamón.
Unimos los bordes haciendo pequeños pliegues, como cuando cerramos un saco, y usamos un palillo para asegurarlo y que se mantenga cerrado. Pintamos las bolsitas con un poco de huevo batido y las metemos a horno precalentado a 180º, unos 8 minutos.

Mientras, habremos hecho un polvo de jamón:
Ponemos un par de lonchas de jamón en un plato y lo introducimos al microondas a máxima temperatura.
Al minuto lo sacamos, dejamos que enfríe el jamón y lo trituramos en una picadora o mortero.

Al montar en el plato, le quitamos el palillo a la bolsita y añadimos el polvo de jamón.

A comeeeeerrr!!

Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con Facebook
Etiquetas: tapas
Tags : tapas
José Manuel Martínez

2 comentarios:

  1. Rocio4 de junio de 2011, 19:17

    buenisimoooooooooo

    ResponderEliminar
    Respuestas
      Responder
  2. Tanja7 de junio de 2011, 10:07

    Si es que las mejores recetas salen así, aprovechando lo que hay en la nevera.
    Un abrazo desde la ofi

    ResponderEliminar
    Respuestas
      Responder
Añadir comentario
Cargar más...

Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom)
Error 404 - Not Found
Sorry, but you are looking for something that isn't here.

Archivo del blog

ÚLTIMAS ENTRADAS

Categorías

  • A Próximos Cursos
  • arroces
  • carnes
  • ensaladas
  • otros platos
  • pastas
  • pescados
  • platos fríos
  • postres
  • tapas
  • verduras

Categorías

  • otros platos
  • postres
  • pescados
  • carnes
  • verduras
  • pastas
  • tapas
  • platos fríos
  • ensaladas
  • arroces
  • A Próximos Cursos

Formulario de contacto

Nombre

Correo electrónico *

Mensaje *

© 2016 Clases de Cocina Zaragoza