Venga! Hoy un pequeño caprichillo de postre.
He lavado 500 gramos de fresas. Luego les he cortado el rabito, las he secado y reservado. Las pequeñas las he dejado tal como son, pero las grandes las he cortado en dos mitades.
En una sartén a fuego medio he puesto 4 cucharadas soperas de azúcar moreno y las he convertido en un caramelo dorado. Hay que tener cuidado y remover frecuentemente para que no se queme el azúcar!
En este momento, añadimos unos 50 gramos de mantequilla, subimos a fuego fuerte e introducimos las fresas, salteándolas un minutito hasta que he visto que se cubrían de una película brillante de caramelo.
He añadido un chorrito de limón y he emplatado con un poco de helado de nata con chocolate.
Sin comentarios!!
De sin comentarios nada, maaaaadre, qué pinta tiene. Esto lo hago yo fijo, mis chicos se van a chupar los dedos.
ResponderEliminarMuchas gracias y un abrazo
Que maja, Tanja. Gracias.
ResponderEliminarPues cuando las hagas, me pones un comentarío y me dices si han gustado.
Un beso gordo!
En cuanto haya comprado el azúcar moreno, que me he quedado sin...
ResponderEliminarY te subo la receta de los buñuelos "Faasekichelcher" cuando pueda y ya te explicaré cómo pronunciar el nombre :-)