Hola amig@s!
Seguimos con recetas fáciles y rápidas.
Tenemos una pechuga de pollo. La limpiamos, la cortamos en dos filetes y los salpimentamos.
Los pasamos por una sartén muy caliente con un poco de aceite de oliva. Quedarán tostados por fuera y cocinados por dentro. Reservamos.
Hacemos la salsa en un cazo con un poco de mantequilla. Pochamos 1/2 calabacín cortado en daditos y luego le añadimos unos 50 gramos de ricotta y otros 50 gramos de mozzarella.
Removemos bien y mojamos todo con unos 150 de nata. Trituramos, cocemos unos minutos y salamos.
Podemos emplatar con un poco de lechuga y las pechugas napadas con la salsa.
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Tenemos una pechuga de pollo. La limpiamos, la cortamos en dos filetes y los salpimentamos.
Los pasamos por una sartén muy caliente con un poco de aceite de oliva. Quedarán tostados por fuera y cocinados por dentro. Reservamos.
Hacemos la salsa en un cazo con un poco de mantequilla. Pochamos 1/2 calabacín cortado en daditos y luego le añadimos unos 50 gramos de ricotta y otros 50 gramos de mozzarella.
Removemos bien y mojamos todo con unos 150 de nata. Trituramos, cocemos unos minutos y salamos.
Podemos emplatar con un poco de lechuga y las pechugas napadas con la salsa.
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