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Brocheta de solomillo de cerdo albardado con bacón

| 5 Comments

Para la realización de esta receta hemos utilizado la plancha "BRA Efficient".
Es una plancha que no va conectada a la red eléctrica. Es rectangular, pero tiene un fondo difusor circular que reparte el calor. Se puede utilizar en placas de inducción, vitro, gas o resistencia eléctrica...... muy práctico!

Hemos montado unas brochetas con unos tomates cherry, un trozo de puerro que previamente hemos cocido en agua 2 ó 3 minutos, unas rodajas de pimiento verde, una rodaja de solomillo de cerdo albardado (envuelto) en bacón y una fresa. Salamos intentando no hacerlo con la fresa.
Si queréis, podéis cambiar alguno de los ingredientes por otros: la piña le queda estupendo al cerdo y la podéis poner en vez de la fresa. Podéis cambiar el puerro por cebolla tierna, el pimiento verde por rojo.....

Hemos cogido la brocheta, la hemos pasado por un plato con un poco de aceite y luego a la plancha caliente. 4 ó 5 minutos de cada lado y a la mesa!
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Etiquetas: carnes
Tags : carnes
José Manuel Martínez

5 comentarios:

  1. Octavio Gómez Milián31 de enero de 2011, 22:12

    perdona man, y el solomillo se hace algo antes o directamente a la plancha?

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  2. José Manuel Martínez31 de enero de 2011, 22:28

    Hola, Octavio!
    Nada de nada..... directamente a la plancha. Puedes ponerle como guarnición unas setas hechas también en la plancha (como en la foto).
    Un abrazo y que te aproveche!

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  3. Lily1 de febrero de 2011, 15:50

    Guauu pués yo me comía un platito como ese ahora mismo ;-)
    Delicioso. Muchas gracias
    Un abrazo.
    Lily

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  4. Rocio1 de febrero de 2011, 23:16

    que buena, muy rica

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  5. istanic3 de febrero de 2011, 14:17

    tiene una pintaaaaaaa- ñam ñam
    Y el detalle de la fresa me ha matado

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