Más arroz.... Y en olla rápida!!
Introducimos en nuestra olla rápida (yo utilizo la Kuhn Rikon) una nuez de mantequilla, 800 gramos de leche de coco, 125 gramos de arroz, una rama de canela y la ralladura de un limón.
Ponemos el fuego a máxima potencia y cerramos la olla.
Cuando suba el pivote de la olla a la segunda raya, bajamos al mínimo el fuego y esperamos 5 minutos. Pasado este tiempo, apagamos el fuego.
Cuando baje el pivote (unos 5 minutos después) abrimos la olla y añadimos 100 gramos de coco en polvo o rallado, 125 gramos de azúcar blanca, 150 gramos de leche de vaca (aproximadamente 1/2 vaso). Removemos y sacamos de la olla a una fuente grande para que se enfríe cuanto antes.
Servimos frío, espolvoreado con un poco de azúcar moreno a la que le hemos aplicado un poco de soplete.
Introducimos en nuestra olla rápida (yo utilizo la Kuhn Rikon) una nuez de mantequilla, 800 gramos de leche de coco, 125 gramos de arroz, una rama de canela y la ralladura de un limón.
Ponemos el fuego a máxima potencia y cerramos la olla.
Cuando suba el pivote de la olla a la segunda raya, bajamos al mínimo el fuego y esperamos 5 minutos. Pasado este tiempo, apagamos el fuego.
Cuando baje el pivote (unos 5 minutos después) abrimos la olla y añadimos 100 gramos de coco en polvo o rallado, 125 gramos de azúcar blanca, 150 gramos de leche de vaca (aproximadamente 1/2 vaso). Removemos y sacamos de la olla a una fuente grande para que se enfríe cuanto antes.
Servimos frío, espolvoreado con un poco de azúcar moreno a la que le hemos aplicado un poco de soplete.
Hola José Manuel, me has dejado encantada con esta receta, me gusta mucho la leche de coco, soy consciente que es una puñalada a las arterias por la cantidad de grasa que tiene esa leche pero... está tannnnnn rica.... que me anoto la receta y algún dia la probaré.
ResponderEliminardelicioso!!!
Hola, Toñi:
ResponderEliminarMe alegra mucho tu comentario y que te guste la receta. Yo no soy precisamente un fan del arroz con leche, pero con leche de coco me lo como tan ricamente.
Cuando pruebes esta receta, notarás el coco rallado. Si no te gusta su textura en boca,lo puedes cambiar por crema de coco, eso si, le añades menos azucar!!
Un saludo y hasta pronto!