Y para cenar...... guacamole!!
Esta receta se la dió a mi pareja una amiga de Nueva York, Mayra García. Y es Lola, mi pareja, quien se ha encargado de la elaboración:
Cogemos dos aguacates, le quitamos la piel y el hueso del interior. El resto lo machacamos en un cuenco con un tenedor.
A esta pasta de aguacate le añadimos una cucharada de cebolleta picada, una de limón exprimido, una de cilantro picado, una de agua y una cucharilla de jalapeño picado (no teníamos fresco, así que hemos utilizado jalapeño en escabeche).
Salamos y si queremos, le podemos añadir una cucharada de daditos de tomate.
Mezclamos todo y...... voila!!!
Lola, en vez de mezclar, ha triturado con la turmix. Eso es al gusto.
Y nos lo comemos con ayuda de unos nachos.
Esta receta se la dió a mi pareja una amiga de Nueva York, Mayra García. Y es Lola, mi pareja, quien se ha encargado de la elaboración:
Cogemos dos aguacates, le quitamos la piel y el hueso del interior. El resto lo machacamos en un cuenco con un tenedor.
A esta pasta de aguacate le añadimos una cucharada de cebolleta picada, una de limón exprimido, una de cilantro picado, una de agua y una cucharilla de jalapeño picado (no teníamos fresco, así que hemos utilizado jalapeño en escabeche).
Salamos y si queremos, le podemos añadir una cucharada de daditos de tomate.
Mezclamos todo y...... voila!!!
Lola, en vez de mezclar, ha triturado con la turmix. Eso es al gusto.
Y nos lo comemos con ayuda de unos nachos.
En una ocasión hice este plato y no quedó mal, solo que lo dejé demasiado tiempo expuesto y se me oxidó rápidamente, así que no seáis tan torpes como yo y consumirlo en el apto.
ResponderEliminarEso es, Arturo. Es conveniente comerlo recién hecho para evitar que se ennegrezca a causa de la oxidación, aunque el limón que lleva, ayuda a frenar este proceso.
ResponderEliminarUn truco:
Guarda los huesos del aguacate e introducelos en el guacamole que te sobre. Luego lo filmas de forma que el papel film toque el guacamole y no quede camara de aire. Te durará algunas horas más.
Un abrazo.
Me encanta el guacamole! Aunque confieso que lo compro hecho en tarrinas refrigeradas... me resulta muy cómodo, suelo desayunar guacamole muchas mañanas :)
ResponderEliminarPues nada, Marieta. Esta fenomenal comprar platos ya elaborados, pero si tienes tiempo, hazlo tu misma..... Hay diferencia!!!. Ya me contarás.
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