Pudin de salmón con salsa de piquillos

Hola chic@s!
Os presento una variación sobre la misma melodía de ayer.
Como quedaron un par de raciones sin degustar de pudin de salmón, hoy las vamos a aprovechar cambiandole la salsa. Aqui no se tira nada!!!!

Para hacer el pudin, simplemente seguir las indicaciones de la anterior receta (Pudin de salmón con salsa de limón y mantequilla).
Para hacer la salsa de este plato:
-Cogemos unos pimientos de piquillo (de lata o bote), los limpiamos de pepitas, los lavamos con agua y los escurrimos.
-En una sartén, con un poco de aceite de oliva virgen, añadimos dos ajos fileteados. Esperamos a que se doren un poquito y seguidamente añadimos los pimientos. Salamos ligeramente.
-Los cocinamos unos 5 minutos (ojo!!, aunque en la lata ponga que están asados, hay que volver a cocinarlos).
-Lo pasamos todo al vaso mezclador de la túrmix y lo trituramos con ella.
-Si queda muy espeso, le añadiremos un chorro de aceite de oliva virgen extra.

Ya solo queda emplatar!!!!