Y de segundo, para dar la bienvenida al otoño........
En un bol grandecito trituramos con la túrmix:- 4 huevos medianos
- 500 gramos de salmón sin espinas (que hemos cocido 5 minutos en agua con pimienta y sal)
- 250 gramos de leche evaporada
- 100 ml del agua de la cocción del salmón
- 2 cucharadas de tomate frito
- Un poco de sal y pimienta
Lo metemos todo al horno (180º) en una bandeja a la que le añadiremos un par de vasos de agua, unos 40 minutos.
Yo lo he hecho en bandeja y con la olla rápida Kuhn Rikon. Me ha tardado 7 minutos en cocinarse y luego he desmoldado y con un aro pequeño de emplatar, he preparado las raciones (foto).
Luego he preparado la salsa con 200 ml de nata con un poco de mantequilla, sal y pimienta. Todo en una sartén y a cocer lentamente unos 5 minutos. Al final le he añadido el zumo de medio limón.
Dame el tenedorrrrrrr!!!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario