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Ensalada de canónigos y pollo con lluvia de parmesano

| 1 Comment

Otra vez calor!!!! Así que hoy de primero..... una ensalada!
Nos vamos a la tienda y compramos una bolsa de canonigos ya lavados y listos para emplatar (esto es facil, facil).
Por otro lado, cogemos una pechuga de pollo y la cortamos en dados. Los hacemos en una sartén con un poquito de aceite hasta que estén doraditos.
¿Qué tenemos en la nevera?? Si tenemos cebolla (de Fuentes, mejor), la cortamos en juliana y la añadimos. Que tenemos un huevo, lo cocemos, y al plato. Que tenemos un tomate, pues a daditos....
Ya al final, le añadimos sal y aceite de oliva virgen extra y rallamos parmesano por encima.
De rechupete, oiga!!
Mi madre ha dicho que está muy buena ;)
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Etiquetas: ensaladas
Tags : ensaladas
José Manuel Martínez

1 comentario:

  1. Harry Sonfór6 de septiembre de 2010, 19:18

    ¿Ha probado a pasar antes los dados de pechuga de pollo por clara de huevo, después por sésamo y luego freír? y si no tiene sésamo a mano ¿ha probado a hacer lo mismo con maíz frito machacao?

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