Compraremos una buena merluza fresca (preguntar y fiarse de su pescatero) y la cortamos en rodajas gruesas de unos 5 cm. Las salamos y las pasamos un poco por harina.
Por otro lado pelamos unos tomates y los pasamos por el pasapures. A este puré de tomate le añadimos una cebolla cortada en daditos muy finos, un chorro de aceite de oliva, una pizca de sal, una cucharilla de azucar, pimienta y medio vaso de caldo de pescado.
Colocamos el pescado en una tarterita de barro y encima un par o tres cucharadas de la mezcla de puré con la cebolla, etc.
Lo metemos en el horno precalentado a 230º unos 25 minutos.
Comed con cuidado, que quema!!
Por otro lado pelamos unos tomates y los pasamos por el pasapures. A este puré de tomate le añadimos una cebolla cortada en daditos muy finos, un chorro de aceite de oliva, una pizca de sal, una cucharilla de azucar, pimienta y medio vaso de caldo de pescado.
Colocamos el pescado en una tarterita de barro y encima un par o tres cucharadas de la mezcla de puré con la cebolla, etc.
Lo metemos en el horno precalentado a 230º unos 25 minutos.
Comed con cuidado, que quema!!
eres un pura sangre
ResponderEliminar