Lomos de salmón con salsa de piñones

Esta receta la he realizado en olla rapida, concretamente en olla Kuhn Rikon. Batimos 1/2 vaso de caldo de pescado, 1/2 vaso de vino blanco (no muy malo!!), el zumo de 1/2 limón y 100 gramos de piñones y lo reservamos. Ponemos al fuego la olla rápida ... a presión y añadimos unos 30 gramos de mantequilla. Cuando este fundida, metemos los lomos de salmón (salpimentados) con al piel hacia abajo y añadimos la mezcla de vino, piñones.... Cerramos la tapa de la olla y en cuanto nos marque la segunda raya esperamos 15 segundos y sacamos del fuego. Esperamos a que baje el pivote indicador de las rayas de la olla y sacamos el salmón. La salsa la reducimos unos minutos con un poco de nata. Oleeeee!!!